La UNE 173300 surge de la voluntad de contar con un procedimiento de trabajo y supervisión para el bienestar de los peces durante su sacrificio. El objetivo es que éste sea lo más incruento posible y que no cause dolor, angustia o sufrimiento evitables a los peces. Elena Ordozgoiti (CTN 173 – Asociación Española de Normalización, UNE)
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PISCICULTURA
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