SEGURIDAD ALIMENTARIA

La nueva versión 5 del Protocolo BRC Envases entrará en vigor el próximo 1 de enero. Los principales cambios se centran en aspectos relacionados con análisis de peligros y riesgos, diseño gráfico y estudio del arte, recepción de productos, campos de auditoría-categorías de producción, auditorías voluntarias no anunciadas, grados y módulos adicionales.  Almudena Hernández  (AENOR)