AENOR 45 ”La Norma ISO 22301 puede dar a las empresas una ventaja competitiva Estas presiones se ven agravadas por la ne-cesidad de garantizar el cumplimiento de los re-quisitos reglamentarios aplicables a la manipu-lación y preparación de alimentos, así como la gestión de riesgos (seguridad y salud en el trabajo). Nosotros hemos querido implementar un marco de ges-tión de crisis que sea coherente con las mejores prácti-cas de la industria y capaz de adaptarse a los diferentes objetivos de negocio de nuestras diferentes divisiones. ISOF: ¿Qué consejo le daría a otras empresas que piensan implementar la Norma ISO 22301? RT: Cada negocio es único y tiene su propio conjunto de metas y objetivos. Sin embargo, en todos los casos, la di-rección tiene que ser muy clara acerca de su motivación y mantenerse comprometida con su éxito. En nuestro caso, se ha invertido mucho tiempo y esfuerzo en el análisis del impacto en el negocio y la evaluación de riesgos, sobre to-do en la formación a los departamentos de la relevancia e importancia en la preparación operacional para situa-ciones de emergencia. Una de las cosas que encontramos útil fue impulsar proyectos en cada división. Otro objetivo principal fue fomentar una cultura de formación. En TSK hemos hecho un esfuerzo especial en nuestra comunicación personal para asegurar el involu-cramiento de la empresa en todos los niveles, desde la alta dirección hasta el último empleado. ISOF: ¿Aconsejaría a otras empresas, grandes o pequeñas, a seguir sus pasos? RT: Sí. Obviamente, un proyecto de esta naturaleza para una pequeña empresa como la nuestra no es tarea fácil. Sin embargo, nos aportará ventaja competitiva. El pro-yecto puede ayudar a mejorar la capacidad de recupera-ción y respuesta en caso de errores de funcionamiento, incluidos los riesgos pandémicos. Esto constituye una rea-lidad para todas las empresas, ya sean pymes o grandes organizaciones. l Acerca de TSK Tan Seng Kee Foods Pte Ltd. (TSK) es una pequeña empresa familiar fundada en 1936. Se especia-lizó inicialmente en fideos chinos de arroz para satisfacer las necesidades de los inmigrantes de China del Sur. En las últimas siete décadas, el modelo de negocio TSK ha pasado de ser una empresa uniperso-nal (establecida en 1975) a una sociedad de responsabilidad limitada (en 2006). En Singapur, TSK fue la primera empresa del sector en obte-ner la certificación AAPPC de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, que le permitió cons-truir credibilidad con los clientes y diferenciarse de sus competidores.
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