de estos cursos es que, aunque la le-gislación reivindica que el etiqueta-do sobre la nutrición y componen-tes de los alimentos es horizontal, hay muchas consideraciones especí-ficas aplicables a ciertas categorías de productos alimenticios, declaraciones nutricionales y de salud, alimentos en-riquecidos y suplementos alimenticios. Además, se abordan los nuevos cam-bios de la legislación con la renova-ción del Reglamento 1169/2011; y se incorporan las últimas novedades le-gislativas, destacando las relacionadas con los alimentos dietéticos, y de qué forma las medidas nacionales también pueden tener cabida. Durante estas actividades de formación se pone es-pecial interés en presentar las herra-mientas y las bases de datos propor-cionadas por la DG SANCO en rela-ción con la composición de alimentos y la información que éstos deben de facilitar al consumidor. Alerta rápida alimentaria AENOR también va a participar en el programa de cursos sobre la Red de Alerta Rápida Alimentaria (RASFF). El objetivo es clarificar el papel que ca-da país debe desempeñar en caso de una notificación de alerta. Teniendo en cuenta que casi todos los rechazos en frontera requieren colaboración tras fronteriza, el curso clarificará la tipo-logía de controles aplicables a los pro-ductos entrantes en el mercado de la UE, cuáles son las autoridades compe-tentes involucradas, la variedad de las situaciones y cómo RASFF y TRACES (Trade Control and Expert System) se apoyan mutuamente en caso de re-chazo en frontera. El programa sobre RASFF también incluye formaciones sobre cómo hacer un mejor uso de la red de alerta, te-niendo como fin armonizar las prácti-cas operativas, sobre todo tras las úl-timas modificaciones introducidas en el sistema. En total se prevén siete se-minarios que albergarán a 285 parti-cipantes; dos de ellos serán impartidos en Madrid, y el resto en Atenas, Pra-ga y Dublín. Las últimas crisis alimentarias, la de la carne de caballo y la de los bro-tes verdes, han llevado a la Comisión Europea a ver la necesidad de una mayor cooperación y colaboración entre los Estados miembro. Y una de las iniciativas propuestas es dar formación en dos ámbitos nuevos: el fraude alimentario y los controles de higiene de los productos primarios. Y AENOR liderará ambos progra-mas de formación. Fraudes alimentarios La formación relativa a nuevas técnicas de investigación sobre fraudes alimen-tarios y de venta de alimentos por co-mercio electrónico pretende, en primer lugar, la difusión de las mejores prác-ticas, el fortalecimiento de la coopera-ción administrativa transfronteriza con la seguridad alimentaria. Y, en segun-do lugar, luchar contra el fraude coor-dinando las actividades en toda la UE con herramientas y sistemas de infor-mación comunes, asegurando contro-les oficiales más eficaces y una reduc-ción de pérdidas económicas causadas por los fraudes. El objetivo final debería ser la creación de sinergias operativas entre los servicios y las administraciones de los distintos Estados miembro en los niveles más apropiados. AENOR presenta este nuevo pro-grama apoyado por socios técni-cos, como organismos directamente El sector alimentario y de bebidas, incluido el sector agrícola, juega un papel crucial en la economía de la Unión Europea: emplea a más de 48 millones de personas y genera un valor añadido de 751 billones de euros que equivalen a casi el 6% de su PIB total AENOR 10 BETTER TRAINING FOR SAFER FOOD
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